今月の『いちゃりば会』のﾒｲﾝ食材を”氷見の寒鰤”にしようと複数市場をあたってみたが・・・。

水曜時点では氷見寒の目星がついて安心してたが、ところが本日仕入れに伺ったら今回も不漁で予約していた氷見寒は漁場で操作されNG・・・。
それ以外水揚げされた物はﾒﾁｬﾒﾁｬ高値の物と普通の物でも良くないらしく、しかも今年の寒鰤、虫が湧いている可能性が多いとの事。

食するなら違う産地の寒鰤６㌔を出してくれた。

ここは、大将の目利きを信じて購入することに。

一品では寂しいので、ついでに天然ﾋﾗﾒも購入してきました。

今宵の『いちゃりば会』は”寒鰤ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ”＆”天然ﾋﾗﾒ刺身”です。

美味しい肴に美味しい酒を食したい方は是非、”泡盛王国”へ！