8月も残すところあと1日だというのに、この暑さは一体いつまで続くのだろう？
今日は朝から台風と気圧の変化で雲行きも怪しいし今にも雨が降り出しそう・・・。

昨日は『焼き肉の日』と言うことで、信州幻の肉『千代幻豚』を月に1度の定例会で食してきました！
焼く前の『千代幻豚』

「千代幻豚」とは、昭和３０年頃日本の主流であったが、現在では天然記念物とも言われるほど希少な豚となっていた「中ヨークシャー種」を復活させた第一人者である養豚職人(故)岡本陸身が２５年の歳月をかけ味を追求し作り上げた幻の豚のことです。 日本の養豚の基礎豚であった中ヨークシャー種を岡本陸身が復活させ品種交配させ造り上げた幻の豚肉千代幻豚の生産・天然記念物状態の中ヨークシャー種を維持することをテーマにしています。　「千代幻豚」は岡本陸身が所有する商標（平成１３年登録済）であり、千代幻豚と名乗れるのは岡本養豚が生産した豚だけです。

透明感のある肉の旨味と脂身が普通の豚と違い一緒に焼いた野菜の旨味を一層引き立たせる感じだ！
残暑が続くこの時期にバテないよう豚肉の食べないと！
豚肉にはビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍もあるそうで！（驚）
さらに豚肉のビタミンＢ１は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があると言われる。短気な私には丁度いい(笑)

是非1度ご賞味を！
信州飯田、幻の豚肉『千代幻豚』が買えるお店！
http://www.chiyogenton.jp/purchase/buy.html