昨夜は、月に１度の定例呑み会『金谷千代会』

６月のメニューは『コーチンひきずり鍋』

食べやすく、一口サイズに肉をそぎ、砂糖、しょうゆ、酒で味を調え、卵に絡ませて食す！

最高の味！

〆はうどんを入れて・・・。

この「ひきずりの」名称の由来は『鶏肉を鍋の底で引きずって食べていた、もう一度食べたくなるほど引きずられる味、などの意味から「ひきずり鍋」の名称になったという』

他の地域ではみなさんご存じの『すき焼き』です。