以前もぼやいたように”いちゃりば会”の食材&調理法も格段と良くなってきていると同様に食材費の回収率が悪い=マイナスが通常の2倍くらいなって来た(泣)
1.5万円くらいの持出しは想定内だが、参加者が少ない今回(6月)みたいだと”超赤字”に・・・
このまま食材内容を吟味せずええわ、ええわでエスカレートして行くと会の存続が・・・
なぁ~んて事の無いように、来月からは段取りも食材内容も見直しをするべし。
以前もぼやいたように”いちゃりば会”の食材&調理法も格段と良くなってきていると同様に食材費の回収率が悪い=マイナスが通常の2倍くらいなって来た(泣)
1.5万円くらいの持出しは想定内だが、参加者が少ない今回(6月)みたいだと”超赤字”に・・・
このまま食材内容を吟味せずええわ、ええわでエスカレートして行くと会の存続が・・・
なぁ~んて事の無いように、来月からは段取りも食材内容も見直しをするべし。