いつからか”ブロッコリースプラウト”を食するようになって肝機能が改善されてきたみたい?
以前からブロッコリーはよく食べていたが、スプラウトに変えてからは変な酔い方はせず翌日も嫌悪感も無く快調。
調べれば、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンには、肝障害(急性・慢性)を抑制する効力をもつことが判明。
最近の食品売り場はブロッコリースプラウトの売切れが多く、スプラウトのスルフォラファン効果が認識されてきてるみたいだ。
肝障害抑制、花粉症抑制、悪酔い予防、肥満抑制とこの時季の七草粥に代わる効果が期待される?(笑)