本日は明日の”いちゃりば会”の食材＆酒類を泡盛王国まで車で運ぶ。

その中で”かつおタタキ”の炙りに使う『藁』を今年も持って行く。

単にガスで炙るよりは、かおり香ばしく、豪快な炎で一気に焼き上げるワラ焼き！
この火力こそ美味しさの秘訣。

カツオも柳橋中央市場で”ﾜｲﾝ天ぷら小島”大将が買い付けてくれるので間違いなし？（笑）